Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

recipe

Домашние картофельные колбаски есть в кухнях многих славянских народов — литовской, белорусской, украинской, польской.

Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Конечно, у каждого блюда свои нюансы, но суть одна и та же — свиные кишки фаршируют картошкой или картошкой с добавлением мяса.

Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

Помимо картошки и мяса, в колбасу обязательно кладут репчатый лук. В первую очередь для того, чтобы картошка сохранила цвет. Нарезанный или тертый картофель быстро темнеет, а луковый сок этому препятствует.

Содержание
  1. КАРТОФЕЛЬНАЯ КОЛБАСА
  2. ИНГРЕДИЕНТЫ
  3. ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  4. Сохраните статью в соцсети:

КАРТОФЕЛЬНАЯ КОЛБАСА

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1,5 кг картофеля
    • 250 г грудинки
    • 300 г шампиньонов
    • 2 луковицы
    • 3 м натуральной оболочки для колбасы
    • 2–3 ст. л. растительного масла
    • перец и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Хорошенько промой оболочку для колбасы.

      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

    2. Очищенный картофель натри на мелкой терке.

      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

    3. Обжарь на сковороде мелко нарезанный лук.

      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

    4. Мелко нарежь грибы и грудинку. Добавь их к луку и продолжай обжаривать до готовности.

      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

    5. Смешай все ингредиенты. Начини смесью оболочку. Концы завяжи ниткой. Не забудь сделать зубочисткой пару проколов в каждой колбаске.

      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

    6. Запекай картофельные колбаски в духовке при температуре 180 градусов 40–50 минут.

      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

    7. Картофельные колбаски с грибами готовы. Приятного аппетита!

      Рецепт картофельной колбаски в пир и в мир

О соусе для картофельных колбасок говорить особо и не надо — каждый сумеет приготовить поджаристые шкварочки. И не забудь про сметану, она здесь тоже к месту!

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Оцените статью