Рыбный пирог на скорую руку. Бюджетный рецепт от Юлии Миняевой.

recipe

Хочу предложить вам рецепт рыбного пирога, который хорош и интересен по нескольким причинам. Готовится быстро, продукты нужно взять простые и бюджетные, и в результате он неизменно удаётся. Каждый член нашей семьи рад этому блюду.

Рыбный пирог на скорую руку. Бюджетный рецепт от Юлии Миняевой.Рыбный пирог на скорую руку

Содержание
  1. Ингредиенты
  2. Приготовление
  3. Сохраните статью в соцсети:

Ингредиенты

  • Кефир — 250 мл
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
  • Мука — 1,5 стакана
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Соль — щепотка
  • Яйка — 3 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Рыбные консервы — 1 банка (250-300 г)
  • Сыр — 100 г

Приготовление

1. Сначала готовим начинку. Отвариваем 2 яйца вкрутую. Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле. И тут не обязательно стараться получить коричневую поджарку, главное, чтобы лук размягчился. Сырым его класть в начинку нельзя, так как он не пропекается и неприятно хрустит.

Рыбный пирог на скорую руку. Бюджетный рецепт от Юлии Миняевой.Режем и обжариваем лук

2. Затем выкладываем в миску рыбу и разминаем вилкой до однородной массы. Будет лучше, если вы купите баночку натуральной рыбы, а не в масле или тем более в томате. Это может быть и скумбрия, и сайра, и горбуша или какая-то другая по вашему вкусу.

Рыбный пирог на скорую руку. Бюджетный рецепт от Юлии Миняевой.Рыбу разминаем вилкой до однородной массы

3. В отдельной мисочке измельчаем варёные яйца. Это удобно делать так же, как и рыбу — вилкой. Выкладываем яйца и обжаренный лук к рыбе и всё перемешиваем. Начинка готова.

Рыбный пирог на скорую руку. Бюджетный рецепт от Юлии Миняевой.Смешиваем рыбу, яйца и лук

4. Замешиваем тесто. Для этого выливаем в большую миску кефир (советую взять не обезжиренный, а 2-3% жирности), добавляем разрыхлитель, яйцо, чуть подсаливаем и перемешиваем. Затем всыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто. Оно не должно быть крутым, но и жидкое тоже не подойдёт. Консистенция должна напоминать тесто для дрожжевых оладьев.

Рыбный пирог на скорую руку. Бюджетный рецепт от Юлии Миняевой.Тесто не должно быть жидким

5. Выкладываем тесто в форму, поверх него распределяем начинку. Если тесто правильной густоты, то начинка не будет в нём тонуть. Сыр натираем на тёрке и посыпаем поверхность пирога.

Рыбный пирог на скорую руку. Бюджетный рецепт от Юлии Миняевой.Посыпаем сыром поверхность пирога

6. Выпекаем пирог в духовке, предварительно прогретой до 180°С, примерно 30 минут. Не забывайте, что кухонная техника у всех разная, и у кого-то потребуется подержать пирог подольше — нужно смотреть по готовности. Увидеть процесс приготовления рыбного пирога своими глазами и услышать более подробный рассказ вы можете в этом видеоролике.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Оцените статью